Rio Grande

小黃爸下班後帶著興奮的笑回來，原來是在菜市場裡看到久違的鳳梨豆醬，連帶著買了兩塊樹子餅與醃冬瓜。我雖然歡迎，但是對這種沒時間上網做功課，突發性的考試卻完全沒輒。原本要去運動跑步的小黃爸，只好被我留下來煮他擅長的「創意料理」啦。

是的，「創意料理」在我們家的定義真的就是「要發揮創意的料理」。意想不到的搭配或是口味，這對於煮頓飯要先把食譜看了又看，或是上網 google 先研究半天的我來說，簡直是天方夜譚。沒多久的工夫，小黃爸就已經準備好要開工了，這些是今天大致上用到的材料。

冷凍鯛魚片切片，本來準備了兩片，怕失敗所以先只用一片。

樹子餅團的原形，本來買來是要蒸魚用的，可是好像應該要買另一種有湯汁的？

把樹子餅戳散就變成這樣，蔥段與薑絲配魚用，蔥花是炒蛋用。

兩顆蛋與過量的醃冬瓜。

佐料。

◎ 樹子炒蛋：樹子餅團、蛋、青菜丁、紅蘿蔔丁、沙拉油、其他不知
◎ 品嚐心得：味道還不錯，但是吃的時候要一直吐籽是件有點麻煩的事。樹子並不會很鹹，加入青菜丁真是我100年也不會想到的作法，但是或許是這樣沖淡了樹子的鹽分？如果有辦法先去籽就完美了。

◎ 醃冬瓜魚片：醃冬瓜豆醬、鯛魚片、薑、蔥、蒜、油、水、其他不知
◎ 品嚐心得：醃冬瓜多了一點，有點鹹，但是很下飯。魚有入味。

◎ 清炒大陸妹：大陸妹、紅蘿蔔丁、蒜、香油、其他不知
◎ 品嚐心得：稍微煮久了點，但是我自己也不太會掌握時間，所以OK啦。這頓飯其實是為了吃掉這把在冰箱放了幾天的大陸妹而煮的，家樂福買的，一把$4。

◎ 蓮子雞湯：新鮮蓮子、雞腿切塊、薑塊、米酒、海鹽
◎ 品嚐心得：這是我事先熬的，但是因為煮的時候沒電腦可上網，所以忘記加枸杞了。蓮子是去年買新鮮的放在冷凍室，不需解凍，需要時直接下鍋，這樣比較快爛(賣蓮子的老板娘指點)，煮銀耳蓮子湯也是一樣。

結果鳳梨豆醬完全沒用到，只好下次再煮了。煮呷真是一門大學問哪！