明天就要回台灣了，今天要快點趕進度啦，就從早餐開始。由雍和宮大街往南，一路走到東四十條，瞅見正好有間護國寺小吃店。
從早餐賣到晚餐的清真小吃店。
右邊是焦圈，吃起來比油條硬些，但是跟油條差不多脆，沒有什麼味道，聽說應該配豆汁兒吃，可是還沒煮好。左邊是爐打滾。
兩個好像都是炸糕，比較黃的那個應該是奶油炸糕，這也是網路上大家推薦的。
這，就是麵茶。跟台灣的麵茶嚐起來完全不同，因為沒什麼味道，要真的說嘛，有一點點鹹味而已。下面主要是米色稠稠的東西，上面再澆一層咖啡色的東西，可能是麻醬之類。
炸豆腐湯與丸子湯各半，跟麵茶比起來較有味道。點的不多，但是因為都是炸的，吃的很飽，總共RMB$8。
炸糕內一個夾豆沙，一個忘記或是根本看不出來有夾東西。沾糖粉吃。
一直有客人來。
另類的乾溼分離，在左邊點湯類，在右邊直接點選擺滿櫃的各式小點。
「北京的小吃，內容豐富，品種繁多，特別是其油炸食品，如油條、油餅、炸糕，開口笑等食品。以其花樣新穎，油色金黃，營養豐富，選料精良，作工精細，營養價值高，食品衛生等特點，而深受各界食客之歡迎而聲譽中外。且廟會時令季節是展示這些藝人手藝的最好時機。」如標點符號錯誤，歡迎指正。
護國寺小吃中英文簡介。
再往前走到東四西大街，又看到一間網路上知名的店家，餛飩侯。顧名思義，餛飩一定是它的強項。裡面沒客人，就我們一桌。
顧名思義，餛飩一定是它的強項。「餛飩，古人雲(應為云之意)：天下通食也。北京餛飩侯，靠肩挑街賣起家，歷經幾代風雨坎坷，靠著一份精心與辛苦，乃成為今日中華之著名老字號。各界社會名流、街巷同叟，可為無人不知，無個不曉。餛飩侯的餛飩，更是秉承前人之精氣神，湯口講究、用料地道，吃過的不忘；沒吃過的，您只要嚐了，您就會再來。」
五種口味。
手擀麵系列的圖片，看起來像是炸醬麵。
前面在護國寺小吃吃的太飽了，我們只點了一碗酸湯餛飩，和一顆茶雞蛋，總共RMB$10。
护国寺小吃店(东四店)
北京东城区东四北大街214号(近平安大道)
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